Ilha do Prazer - by Ricardo Cruz

Nome sedutor... aposto que vai despertar a curiosidade de muitos... pois é, hoje vou deixar-vos uma receita do meu amigo Ricardo (para mim... Mr Piggy!). Vocês vão ficar espantados com a imaginação deste rapaz. lol Experimentem e deixem os vossos comentários que eu farei chegar ao inventor da Ilha do Prazer!

4 ovos
morangos a gosto
açucar amarelo a gosto
1 iogurte natural açucarado com açucar de cana (do Lidl)

Fazer os ovos mexidos com os morangos às fatias e o açúcar.
No centro de um prato desenformar um iogurte de açúcar de cana (uns do Lidl... são fantásticos) e à volta colocar os ovos mexidos.
Por cima do iogurte enfeitar com um morango com rama verde e polvilhar tudo com canela!

Bom apetite... e muito prazer!

Pudim de maracujá da Bruxa

Cá estou eu de volta! Não se assustem com o nome da receita, o pudim é muito bom, quem me deu a receita é que é uma Bruxa que não sabe quase cozinhar (também mal come!!) mas também nunca precisou porque tem uma escrava na família desde que nasceu! Bem... ao fim desta introdução cá vai a receita...

4 ovos
1 gelatina de ananás
7 maracujás
1 lata de leite condensado

Mistura-se as gemas com o leite condensado.
Prepara-se a gelatina e junta-se ao preparado anterior tendo o cuidado de não talhar as gemas.
Bate-se as claras em castelo e envolve-se na mistura anterior. De seguida junta-se os maracujás (é só tirar do interior com uma colherzinha).
Vai ao frigorífico.

Muito muito fácil (mesmo assim a bruxa tinha que ler a receita mil vezes. Eeheheh)

Bom apetite embruxado!

Pudim de Manga da Mãe da Rubina

Já que estou em maré de receitas favoritas e fantásticas vou deixar aqui mais uma das minhas favoritas e que a D. Judite me deu quando fui à Madeira no ano passado.
Aqui vai:

1 lata de polpa de manga
2 pacotes de natas
3 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
1 gelatina de ananás

Faz-se a gelatina com menos água do que a indicada nas instruções. Adiciona-se as folhas de gelatinas amolecidas em água.
Batem-se as natas e mistura-se o leite condensado.
Junta-se a gelatina e de seguida a polpa de manga (da qual se reserva uma parte para regar o pudim).

(Nota: a D. Judite diz que se não se misturar muito os ingredientes o pudim fica mais colorido e mais bonito, eu nunca fiz este doce mas provei-o e fiquei fã)

Bom apetite!!!

Bacalhau com Natas da Minha Mãe

Ora cá estou de novo para deixar a minha receita favorita (pronto... uma das favoritas!!). Este bacalhau com natas é fantástico e em coimbra já fez imenso sucesso... as pessoas ficam sempre muito espantadas por ser diferente. Para mim este é o único bacalhau com natas!eheh aqui vai então:

Para o molho Bechamel:
2 colheres de sopa de margarina
2 c.s. de maizena
500ml de leite
1 pacote de natas

Coloca-se a margarina num tacho ao lume (brando) até derreter, adicionando em seguida a maizena e mais ou menos 1/3 do leite. Mexendo sempre.
De seguida vai-se adicionando o restante leite aos poucos e sempre a mexer.
Deixar ferver até engrossar.
(Atenção: é preciso ir mexendo bem porque se os tachos forem foleiros como os do sítio onde moro em coimbra agarra facilmente.)
Quando o molho já estiver mais grossinho por sal e juntar as natas.
Reservar.

Ingredientes para o bacalhau (4 pessoas):
2 postas de bacalhau (não perguntem os tipo porque não percebo nada disso)
6 batatas médias (se não vos apetecer descascar batatas usem dakelas pré-fritas congeladas que são às rodelas)
3 cenouras raladas
1dl azeite
1 cebola picada (eu aderi à moda da cebola picada ultracongelada... adeus ao cheiro nas mãos eheh)

Fritar levemente as batatas cortadas às rodelas (não é preciso serem muito fritas).
Colocar num tacho grande o azeite e refogar a cebola e a cenoura ralada.
Juntar ao refogado as batatas e o bacalhau às lascas.
Misturar o bechamel e levar ao forno num pirex.

Fácil fácil... e com prática faz-se num instante.

Bom apetite!!!

Bolo de Iogurte com Maracujá

A receita que escolhi para hoje nunca a experimentei. Vi-a no programa da RTP Africa, Na Roça com os Tachos e achei que era fácil de fazer e tinha óptimo aspecto. Aqui vai então!

Ingredientes:
1 iogurte natural (o copo vai servir de medida)
1 medida de óleo
2 medidas de açúcar
3 ovos
3 medidas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 medidas de polpa de maracujá

Preparação:
Numa taça colocar o iogurte, o óleo e o açúcar e mexer.
Juntar os ovos e mexer de novo.
Por fim adicionar a farinha, o fermento e a polpa de maracujá.
Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
Leva-se o bolo ao forno por 30 minutos.

Nota: este bolo pode ser acompanhado de leite condensado cozido.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate

Esta é a típica receita para homens... é facílimo de fazer e fica sempre bem! Não poderia escolher melhor receitar para começar este blog.
Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de chocolate em pó
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver

Preparação:
Juntar os ingredientes pela ordem e mexer bem sempre. Nota: para facilitar a confecção do bolo sugiro que entre as duas chávenas de farinha ponham a de óleo para a massa não custar a bater. Já agora outra coisa importante é ter a forma do bolo já untada pois quando se junta a água a ferver deve-se mexer e por na forma logo.
O forno deve ser pré-aquecido a uma tempertura de 200º.

O bolo fica húmido por dentro... é maravilhoso... eu provei e nunca mais larguei! É absolutamente fantástico.

Boa cozinha!