... desde que seja feito com amor!

Wednesday, March 08, 2006

Fofas da Ilha Terceira



Boas noites...
Cá está uma receita comprovadamente boa (para quem gosta claro). Adorei e achei fácil de fazer, experimentem!
Esta receita foi enviada para um post no flickr no grupo Food Swap, pela Baunilha e Caramelo.

Fofas da Ilha terceira

para a massa:
250g farinha de trigo
5 ovos
2,5dl leite
2,5dl água
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
(dá para cerca de 25 fofas)

para o recheio:
250g de açúcar
4 gemas (ou 2 ovos inteiros)
1/2 l de leite
2 colheres de sopa de maizena
casca de limão a gosto (eu não pus porque não sou apreciadora de limão em doces)
1 pitada de sal (não pus porqueme esqueci de ler :))


Batem-se os ovos até fazer espuma, junta-se a farinha, o fermento, a água e o leite e bate-se muito bem.
Untam-se forminhas de queque com manteiga e enche-se com a massa (que fica liquida) até metade. Vaia cozer em forno forte.

Num tacho coloca-se os ingredientes para o creme e deixa-se cozer até espessar um pouco, atenção para não talhar as gemas nem para deixar queimar.

No fim das fofas cozinhas recheia-se com o creme. São óptimassssss!

Friday, March 03, 2006

Chop-Suey de Peru inventado


Bem cá está um receita rápida e fácil. Na verdade não é bem uma receita porque inventei.. mas pronto vou deixar a dica!

Ingredientes:
-um pacote de "mistura chinesa" congelada, é um daqueles pacotes de legumes congelados e da marca Auchan comprado no Jumbo.
-2 bifes de peru
-cebola picada
-azeite
-molho de soja
-sal

Preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite e um pouco de cebola picada, refogar o peru cortado aos pedacinhos previamente temperado com sal.
Quando já estiver quase totalmente cozinhado juntar os legumes.
Colocar molho de soja a gosto e se necessário adicionar água para aumentar a quantidade do molho.
Deixar tudo cozinhar e adquirir o sabor do molho de soja.

É rápido e fácil, experimentem. Ah e nao se esqueçam acompanhem com arroz branco cozido em muita água que no fim é escorrida! Também podem fazer arroz chao-chao mas eu nao fiz.

Bom apetite.

Nota: esta receita foi experimentada e é boa mesmo.