... desde que seja feito com amor!

Tuesday, March 15, 2011

Sobremesa de morangos da Tia Elsa


O que fazer a duas caixas de morangos com 2kg cada??

Nada melhor que a sobremesa que a Tia Elsa levou para o Natal passado, posso dizer que repeti vezes sem conta! É tão fácil de fazer como é fácil de comer por isso aproveitem!

O que leva (eu so fiz metade da receita):
8 folhas de gelatina branca
4 claras
2 pacotes de natas
350g açúcar em pó
800g morangos
sumo de 1 limão

Como fiz:
Coloquei no liquidificador os morangos e desfi-los em polpa, dividi em duas partes iguais uma das quais guardei no frigorífico.
Bati as claras em castelo e adicionei o açúcar. De seguida juntei as natas e reservei.
Num tacho levei o sumo de limão a ferver e coloquei as folhas de gelatina previamente dissolvidas em água fria (eu aldrabei e pus um pouco de agua quente e funciona na mesma). Por fim juntei a polpa de morango que não guardei no frigorífico.
Juntei esta mistura à mistura das claras/natas/açúcar e coloquei num pirex.
Levei ao frigorífico e depois de frio coloquei a polpa de morangos que tinha guardado inicialmente.

E PRONTO!... Maravilhosamente simples de fazer e uma delicia para o paladar!

Até já. :)

Wednesday, March 09, 2011

A "Sopa" do Pedro

CALMA!!! AS APARÊNCIAS ILUDEM... CONTINUEM A LER!!!!
Hoje fui trabalhar mas deixei uma panela com batatas, abóbora e cenoura cortadas, água e sal para o Pedro colocar a cozer para que quando eu chegasse do trabalho transformasse tudo aquilo numa bela sopa!

Pois bem, quando cheguei perguntei-lhe se tinha cozido aquilo ao qual ele respondeu "Sim! Mas fui tomar banho e acho que ficou um bocado queimado, vai lá ver se dá para fazeres alguma coisa!".

Fui ver e dei com uma panela com um lado queimado e com uma "papa" de batata, cenoura e abóbora sem qualquer vestígio de água. O Pedro achou que a sopa era feita do seguinte modo:
1- cozer os ingredientes até desaparecer a água.
2- adicionar água nova para diluir.

Este meu namorado é qualquer coisa de fantástico... pois não fiz sopa mas consegui ganhar inspiração e fazer um prato muito saboroso mas com aspecto de vomitado!!!

O que leva:
batatas a gosto, abóbora a gosto e cenoura a gosto.
1 lata de atum
8 colheres de sobremesa de milho cozido em lata
queijo mozarella ralado

Como fiz:
1- coloquei os vegetais cortados numa panela com água e sal e o Pedro cozeu até desaparecer a água
2- passei com a varinha mágica para fazer puré
3- juntei o atum (do qual escorri previamente o óleo)
4- juntei o milho
5- coloquei num prato e polvilhei com queijo ralado
6- levei ao microondas para derreter o queijo.

Et voilá... Sai um pratinho de papa de bebé para a mesa 5!

Quando tiverem um namorado como o meu... que tenta sabotar os vossos pratos... já sabem! REINVENTEM!

Até já!

Thursday, March 03, 2011

Doce de Morango e Bolo de chocolate 5 minutos da Colher de Pau



Boa noite!

5 anos depois continuo viva, ao contrário do que parece ao visitar o meu próprio blogue.
Não vou escrever nada sobre os anos passados mas vou prometer ser mais presente e partilhar com todos as receitas que vou fazendo :)

Hoje fui ao lançamento do livro "Feito em Casa" da Joana Roque que é autora de dois blogues que ADORO!
http://paracozinhar.blogspot.com/
e
http://economiacadecasa.blogspot.com/

Após a sessão de autógrafos fui para casa dar asas à minha inspiração.

De tarde tinha planeado fazer um doce de morango porque tinha muitos e pouco tempo para os comer.
O resultado foi muito bom e muito fácil de fazer! O homem cá de casa adorou!
Para quem quiser fazer, deixo a receita:

Doce de Morango da Colher de Pau (retirado de http://paracozinhar.blogspot.com/2010/04/doce-de-morango.html)

O que leva:
1kg morangos lavados e cortados às rodelas
800g de açúcar
sumo de 1 limão

Como fiz:
Coloquei todos os ingredientes numa taça e misturei-os. Deixei a marinar e fui para as aulas e etc etc etc...
Quando voltei coloquei num tacho ao lume e deixei ferver, depois reduzi o lume e fui mexendo.
A Colher de Pau recomenda ir retirando a espuma que se forma mas eu não tirei porque tive preguiça e andava a arrumar a cozinha.

O doce estará pronto quando atingir o ponto estrada (colocar um pouco de doce num prato e passando uma colher o doce abre e não volta a fechar) (confesso que com as pressas o meu doce deve ter apanhado o ponto estradita só)

Como tínhamos uma visita em casa e nem pão para torradas tinha decidi fazer um bolo de chocolate super-rápido que a minha mãe costuma fazer e que coincidentemente também a receita é da Colher de Pau (uma inspiração).

Bolo de chocolate 5 minutos (by Colher de Pau)

O que leva:
4 ovos
150g chocolate de culinária (usei o da marca branca do continente)
200g de açúcar
100g farinha
120g manteiga

Como fiz:
Bati os ovos com o açúcar e a farinha.
Numa taça à parte levei ao microondas o chocolate partido em cubinhos e a manteiga para derreter (+-1.5minutos).
Juntei a mistura do chocolate ao outro preparado e coloquei tudo depois de bem mexido num pirex previamente untado com margarina.
Levei ao microondas por 6 minutos porque os 5 minutos recomendados pela Colher de Pau não chegaram.
Como se vê na foto o bolo depois de desenformado para um prato apresenta uma cobertura, não sei se foi de cozer pouco mas sei que fica "a matar".

A minha opinião acerca do bolo é que basta comermos uma fatia pequenina porque ele é poderoso. Talvez numa próxima reduzirei um pouco o açúcar. Mas mesmo assim aconselho a toda a gente que tenha a URGÊNCIA de fazer um bolo e não tenha tempo a perder.

Para já não acrescento mais nada ao meu regresso...

Até já!