Ora cá estou de novo para deixar a minha receita favorita (pronto... uma das favoritas!!). Este bacalhau com natas é fantástico e em coimbra já fez imenso sucesso... as pessoas ficam sempre muito espantadas por ser diferente. Para mim este é o único bacalhau com natas!eheh aqui vai então:
Para o molho Bechamel:
2 colheres de sopa de margarina
2 c.s. de maizena
500ml de leite
1 pacote de natas
Coloca-se a margarina num tacho ao lume (brando) até derreter, adicionando em seguida a maizena e mais ou menos 1/3 do leite. Mexendo sempre.
De seguida vai-se adicionando o restante leite aos poucos e sempre a mexer.
Deixar ferver até engrossar.
(Atenção: é preciso ir mexendo bem porque se os tachos forem foleiros como os do sítio onde moro em coimbra agarra facilmente.)
Quando o molho já estiver mais grossinho por sal e juntar as natas.
Reservar.
Ingredientes para o bacalhau (4 pessoas):
2 postas de bacalhau (não perguntem os tipo porque não percebo nada disso)
6 batatas médias (se não vos apetecer descascar batatas usem dakelas pré-fritas congeladas que são às rodelas)
3 cenouras raladas
1dl azeite
1 cebola picada (eu aderi à moda da cebola picada ultracongelada... adeus ao cheiro nas mãos eheh)
Fritar levemente as batatas cortadas às rodelas (não é preciso serem muito fritas).
Colocar num tacho grande o azeite e refogar a cebola e a cenoura ralada.
Juntar ao refogado as batatas e o bacalhau às lascas.
Misturar o bechamel e levar ao forno num pirex.
Fácil fácil... e com prática faz-se num instante.
Bom apetite!!!
